料理家。 「現代の日本の母の料理」をコンセプトとしたレストラン「HITOTEMA」主宰。6年間のベジタリアン経験や8人大家族で生活してきた経験を生かしてお酒に合いつつカラダの事を考えた食の提案を行う。薬膳、発酵、自然食品を積極的に取り入れて、ホテルや旅館などのメニュー構築から監修を行うなど、「食で日本を元気に」をコンセプトに活動を広げている。著書に「HITOTEMAのひとてま」、「HITOTEMAのひとてま 第二幕」